「酒田のラーメンを考える会」と「オランダせんべい」がコラボし、ラーメンスープの出汁取りとして使用した煮干しを生地へ練り込んだ商品です。通称‟にぼせん”。味付けには地元で採れる2種類の塩（煮干し粉末入り）を使用した、魚の風味豊かなうすやき煎餅です。 ※製造者：酒田米菓 株式会社 ※内容量：40g ※原材料：うるち米(国内産)、植物油脂、煮干し（いわし、鯛）、食塩、(一部に大豆を含む) ※保存方法：直射日光、高温多湿をお避け下さい。 ※アレルギーに関して：本品製造工場では小麦、卵、乳成分、えびを含む製品を製造しています。